डायबिटीज फ्रेंडली वेज मसाला मूंगलेट बनाने की रेसिपी

स्वाद से भरपूर वेज मसाला मूंगलेट शुगर के मरीजों के लिए बेस्ट स्नैक है।

जरूरी सामगी:   1 कप- मूंग की दाल 0.5 छोटी चम्मच- अदरक 0.5 छोटी चम्मच- हल्दी पाउडर 0.75 कप- पानी 3 बड़े चम्मच- प्याज 2 हरी मिर्च 1 छोटी चम्मच- जीरा 0.25 कप- गाजर

अन्य जरूरी सामग्री:   3 बड़े चम्मच- हरी शिमला मिर्च 0.5 कप- बीन्स 20 ग्राम- करी पत्ते 0.25 छोटी चम्मच- मीठा सोडा 4 चम्मच- तेल स्वादानुसार नमक

सबसे पहले भीगी हुई दाल को अच्छी तरह से छानें। फिर अदरक और हल्दी पाउडर के साथ पीसकर चिकना घोल बना लें।

बैटर को मिक्सिंग बाउल में डालें। कटी हुई प्याज, हरी मिर्च, जीरा, गाजर, शिमला मिर्च, बीन्स और स्वादानुसार मसाला और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

अब पैन में तेल गर्म करें और बैटर को पैनकेक के आकार में फैलाएं। फिर ढक्कन से ढक दें और मध्यम-धीमी आंच पर सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक पकाएं।

मूंगलेट को दूसरी तरफ से पकाने के लिए सावधानी से पलटें और साइड में कुछ तेल की बूंदे डालें।

जब दोनों तरफ से पक जाए और कुरकुरा हो जाए तो मूंगलेट को पैन से निकाल लें। इस प्रक्रिया को दोहराएं और स्वाद से भरपूर मूंगलेट का आनंद लें।

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