जरूरी सामग्री: कसी हुई मूली - 1 कप कटी हुई हरी धनिया - ¼ कप नींबू का रस - 2 से 3 चम्मच दरदरी कुटी भुनी हुई मूंगफली - 2 बड़े चम्मच वीगन दही - ½ कप नमक कटी हुई मिर्च - ¼ छोटा चम्मच
तड़का बनाने का तरीका: 1 चम्मच तेल गरम करें, उसमें राई व जीरा डालें और चटकने दें। गैस बंद करें, हींग डालें, भूनें और रायते में डालें फिर इसे अच्छी तरह से मिलाएं
डायबिटीज में फायदेमंद: मूली का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है और यह ब्लड शुगर के लेवल को कंट्रोल करने में मदद करता है। वीगन दही डेयरी-फ्री ऑप्शन प्रदान करता है