डायबिटीज-फ्रेंडली मूंग दाल लड्डू बनाने की रेसिपी

-DR. ANUPAM GHOSE, MBBS, Diabetes Care & Education Specialist

जरूरी सामग्री:  भुनी हुई मूंग दाल पाउडर (1 कप) कसा हुआ नारियल (1/2 नारियल) खजूर का पेस्ट (2 बड़े चम्मच) नारियल तेल (1 बड़ा चम्मच) कसा हुआ सूखा नारियल (1/2 कप) तिल के बीज (1/2 कप) इलायची पाउडर (1/4 छोटा चम्मच)

बनाने का तरीका:  मूंग दाल को सुनहरा होने तक सूखा भूनें, फिर ठंडा होने दें

भुनी हुई मूंग दाल को पीस कर पाउडर बना लें, और सूखे कद्दूकस किए गए नारियल को सुनहरा होने तक भून कर अलग रख लें

तिल को भी चटकने तक भूनें और अलग रख लें

कसे हुए नारियल और खजूर के पेस्ट से चिकना पेस्ट बना लें। फिर पेस्ट को नारियल के तेल में सुनहरा भूरा होने तक पकाएं

सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं, फिर इसे छोटे-छोटे लड्डू का आकार दें

डायबिटीज के मरीज इसे सीमित मात्रा में खा सकते हैं, स्टोर करने करने के लिए एयरटाइट कंटेनर रखें

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