शुगर के मरीजों के लिए गलौटी कबाब बनाने का तरीका

पोषक तत्वों से भरपूर सामग्री:  2 कप उबले काले चने 1 बड़ा बारीक कटा हुआ प्याज 2 चम्मच कुटी हुई हरी मिर्च, लहसुन, अदरक एक मुट्ठी कटी हुई धनिया पत्ती

½ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच गरम मसाला पाउडर ½ कप भुनी हुई चने की दाल का आटा/चने का आटा पकी हुई सूजी उथले तलने के लिए तेल

काले चने से मिलने वाले स्वास्थ्य लाभ:  इनमें फैट कम होता है और फाइबर ज्यादा। जिसके चलते वजन घटाने में मदद मिलती है और शुगर का लेवल स्थिर रखता है।

बनाने का तरीका:  एक मिक्सिंग बाउल में मसले हुए काले चने, बारीक कटी हुई प्याज, कुटी हुई हरी मिर्च, लहसुन और अदरक का पेस्ट मिलाएं। फिर हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, भुनी हुई चने की दाल का आटा और पकी हुई सूजी डालें। इसके बाद स्वादानुसार नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

कटलेट का आकार दें: मिश्रण को चपटे, गोल कटलेट का आकार दें।

तलें: कटलेट को एक पैन में थोड़े से तेल के साथ हल्का तलें

गरमा- गरम परोसें:  गर्म कटलेट को हरी चटनी और प्याज के स्लाइस या घर पर बने टमाटर केचप के साथ परोसें और मजे से खाएं