डायबिटीज फ्रेंडली मसालेदार वेजिटेबल पोहा बनाने की विधि

जरूरी सामग्री: - 1 कप पोहा (चपटा चावल) - 1/2 कप बारीक कटा हुआ प्याज - 1/2 कप कटी हुई गाजर, बीन्स और मटर - 1 हरी मिर्च, कटी हुई - 1/2 चम्मच सरसों के बीज

जरूरी सामग्री: - 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर - स्वादानुसार नमक - 1 बड़ा चम्मच तेल - गार्निश के लिए ताजा धनिया पत्ती

पोहा तैयार करें: - पोहा को पानी से धोकर छान लें। - नरम होने के लिए कुछ मिनट के लिए अलग रख दें।

सब्ज़ियाँ भून लें: - एक पैन में तेल गरम करें, उसमें सरसों के बीज डालें और उन्हें चटकने दें। - प्याज़, गाजर, बीन्स, मटर और हरी मिर्च डालें। नरम होने तक भूनें।

पोहा मिलाएँ: - नरम पोहा पैन में डालें। - हल्दी, नमक छिड़कें और अच्छी तरह मिलाएँ।

फाइनल टच: - काँटे से पोहे को फैलाएं और हल्का ठंडा होने दें। -फिर इसे ताज़ा धनिया पत्ती से सजाएँ।

परोसने के लिए सुझाव: - नींबू निचोड़कर और दही के साथ गरमागरम परोसें।

पोषण संबंधी लाभ: - कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स और फाइबर से भरपूर होता है। - विटामिन और आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होता है।

डायबिटीज फ्रेंडली बार्नयार्ड मिलेट पोहा बनाने की विधि