शुगर में तिल और मूंगफली के लड्डू ऐसे बनाएं

जरूरी सामग्री:  1 कप तिल 1 कप मूंगफली 1/2 कप गुड़ या कोई डायबिटीज़ के अनुकूल मीठास वाला पदार्थ 1/4 छोटा चम्मच इलायची पाउडर

जरूरी सामग्री: 2 टेबलस्पून घी सजावट के लिए कटे हुए मेवे (इच्छा हो तो)

तिल और मूंगफली भूनें:  तिल और मूंगफली को अलग-अलग भूनें, जब तक वे सुनहरे न हो जाएं। आगे बढ़ने से पहले उन्हें ठंडा होने दें।

पीसें और मिलाएं:  भूनी हुई मूंगफली और तिल को अलग-अलग मोटे पाउडर में पीस लें। उन्हें एक बाउल में मिलाएं।

मीठा डालें:   पैन में घी गरम करें और उसमें गुड़ डालें। तब तक पकाएं जब तक गुड़ पिघलकर चाशनी न बन जाए। इस चाशनी को पाउडर मिश्रण में डालें। इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

लड्डू बनाएं:  मिश्रण के छोटे-छोटे हिस्से लें और उन्हें गोल लड्डू का आकार दें। अगर मिश्रण सूखा लगे, तो थोड़ा पिघला हुआ घी मिलाकर चिपकाएं।

सजाएं:   चाहें तो ऊपर से कटे हुए मेवों से सजाएं। लड्डू को थोड़ी देर ठंडा होने दें।

सेहत के फायदे:  ये लड्डू प्रोटीन और हेल्दी फैट से भरपूर होते हैं। कैल्शियम, आयरन और मैग्नीशियम जैसे आवश्यक खनिज इन लड्डुओं में होते हैं। कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स के चलते ये शुगर कंट्रोल में मदद करते हैं।

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