डायबिटीज में फायदेमंद स्टीविया खीर ऐसे बनाएं

जरूरी सामग्री: 1/2 कप चावल 4 कप कम वसा वाला दूध 1/4 कप स्टीविया (या स्वादानुसार)

जरूरी सामग्री: 1/4 छोटा चम्मच इलायची पाउडर सजावट के लिए कटे मेवे (बादाम, पिस्ता, काजू) सजावट के लिए केसर के धागे (वैकल्पिक)

चावल पकाएं: एक बर्तन में चावल और दूध मिलाएं। धीमी आंच पर बीच-बीच में चलाते हुए पकाएं, जब तक चावल पक न जाए और मिश्रण गाढ़ा न हो जाए।

मीठा  डालें: खीर में स्टीविया डालकर अच्छी तरह मिलाएं। स्वादानुसार मिठास को बढ़ा लें।

इलायची पाउडर डालें: खुशबू और स्वाद के लिए खीर में इलायची पाउडर छिड़कें। धीरे से मिलाएं।

सजाएं: खीर को मेवों और केसर के धागों से सजाएं। परोसने से पहले थोड़ी देर ठंडा होने दें। इच्छानुसार ठंडा या गर्म परोसें।

परोसें: गर्म या ठंडा करके भी परोस सकते हैं। खाने के साथ या त्योहार पर व्रत में बनाकर भी खा सकते हैं।

स्वास्थ्य लाभ: स्टीविया के कारण कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, इसीलिए ये खीर शुगर में फायदेमंद है। खीर में दूध से कैल्शियम और प्रोटीन से भरपूर भी होती है।

शुगर के मरीजों के लिए सबसे अच्छी नॉन-स्टार्च वाली सब्जियां कौन सी हैं?