जरूरी सामग्री: 4 बड़े अंडे 1 प्याज, बारीक कटा हुआ 2 लहसुन की कलियां, बारीक कटी हुई 1 शिमला मिर्च, कटी हुई 2 कप कटे हुए टमाटर (या 1 कैन कुचले हुए टमाटर) 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
जरूरी सामग्री: 1 छोटा चम्मच पपरिका पाउडर 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर स्वाद अनुसार नमक और काली मिर्च 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल सजाने के लिए ताजा अजमोद या हरा धनिया
पोषण लाभ: ये प्रोटीन और फाइबर से भरपूर रेसिपी है। वहीं कार्बोहाइड्रेट में कम होने के चलते शुगर कंट्रोल में फायदेमंद होती है। साथ ही सब्जियों से विटामिन ए, सी और के से भरपूर होती है।