सैल्मन को मैरीनेट करें: - एक कटोरे में, नींबू का रस, जैतून का तेल, लहसुन, अजवायन, नमक और काली मिर्च मिलाएँ। - सैल्मन क्यूब्स डालें और कम से कम 30 मिनट के लिए मैरीनेट करें।
फलाफेल मिश्रण बनाएं: - एक फ़ूड प्रोसेसर में छोले, प्याज़, अजमोद, जीरा, नमक और काली मिर्च को चिकना होने तक मिलाएँ। - मिश्रण को छोटी-छोटी बॉल या पैटी में बनाएँ।
फ़लाफ़ेल को ओवन में भूनें: - ओवन को 400°F (200°C) पर प्रीहीट करें। - फ़लाफ़ेल को बेकिंग शीट पर रखें और हल्के से ऑलिव ऑयल से ब्रश करें। - 20-25 मिनट तक बेक करें, बीच-बीच में पलटते रहें।
पोषण संबंधी लाभ: - प्रोटीन और ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होता है। - फाइबर और आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होता है। - कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होने के चलते रक्त शर्करा नियंत्रण में सहायक होता है।