घर पर ऐसे बनाएं शुगर में फायदेमंद सहजन करी

जरूरी सामग्री: - 2 कप कद्दूकस की हुई गाजर - 1/2 कप कसा हुआ नारियल - 1 बड़ा चम्मच नारियल तेल - 1 चम्मच सरसों के बीज

- 1 चम्मच जीरा - 2-3 सूखी लाल मिर्च - एक मुट्ठी करी पत्ता - नमक स्वाद अनुसार

बेस बनाएं:   एक पैन में नारियल का तेल गर्म करें।  इसमें राई, जीरा, सूखी लाल मिर्च और करी पत्ता डालें

भूनें:  पैन में कद्दूकस की हुई गाजर डालें और नरम होने तक भूनें।

नारियल मिलाएं: इसमें कसे हुए नारियल को मिलाएं और कुछ मिनट तक पकाते रहें।

पकने से ठीक थोड़ा पहले स्वादानुसार नमक मिलाएं

फ्लेवर दें: अधिक सुगंध और स्वाद के लिए ताजी करी पत्तियों से इसे सजाएं

फायदे: कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट में कम होने व फाइबर, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होने के चलते ब्लड शुगर लेवल को बैलेंस करने में फायदेमंद होता है।

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