पोषक तत्वों से भरपूर राजमा सलाद बनाने की विधि

जरूरी सामग्री:  - 1 कप उबला हुआ राजमा (किडनी बीन) - 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ - 1 छोटा खीरा, कटा हुआ - 1 छोटा टमाटर, कटा हुआ

जरूरी सामग्री:  - 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई - मुट्ठी भर ताज़ा धनिया पत्ता, कटा हुआ - 1 नींबू, रस निकाला हुआ - स्वादानुसार नमक और काली मिर्च - 1 चम्मच चाट मसाला (वैकल्पिक)

राजमा तैयार करें:  - राजमा को रात भर भिगोएँ और नरम होने तक उबालें - राजमा को छानकर ठंडा करें।

सब्ज़ियाँ काटें:  - प्याज़, खीरा, टमाटर और हरी मिर्च को बारीक काट लें।

सलाद मिलाएं:  - एक बड़े बाउल में, उबला हुआ राजमा, कटी हुई सब्ज़ियाँ और धनिया पत्ती मिलाएँ।

सलाद को सजाएं:  - नींबू का रस, नमक, काली मिर्च और चाट मसाला (अगर इस्तेमाल कर रहे हैं) मिलाएँ। - अच्छी तरह मिलाएँ ताकि सब्ज़ियाँ एक समान रूप से मिल जाएँ।

परोसने के लिए सुझाव:  - ताज़ा साइड डिश या हल्के भोजन के रूप में तुरंत परोसें। - साबुत अनाज की रोटी के साथ परोसें या अकेले ही इसका आनंद लें।

पोषण संबंधी लाभ:  - प्रोटीन और फाइबर से भरपूर, रक्त शर्करा नियंत्रण में सहायक होता है।  विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है। - कैलोरी और फैट में कम होता है।