डायबिटीज फ्रेंडली क्रिस्पी डिलाइट राजगिरा टिक्की बनाने की रेसिपी

जरूरी सामग्री:  - 1 कप राजगिरा आटा (ऐमरैन्थ आटा) - 2 उबले हुए आलू, मसले हुए - 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई - मुट्ठी भर ताजा धनिया पत्ता, कटा हुआ

जरूरी सामग्री:  - 1 चम्मच जीरा - 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर - स्वादानुसार नमक - 2 बड़े चम्मच तेल (तलने के लिए)

सामग्री मिलाएं:  - एक कटोरे में राजगिरा का आटा, मसले हुए आलू, हरी मिर्च, धनिया पत्ती, जीरा, हल्दी पाउडर और नमक मिलाएँ। - आटा गूंथने के लिए अच्छी तरह मिलाएँ।

टिक्की को आकार दें:  - मिश्रण के छोटे-छोटे हिस्से लें और उन्हें चपटी टिक्की का आकार दें। - सुनिश्चित करें कि वे एक समान मोटाई की हों।

टिक्की को तलें:  - एक पैन में तेल गरम करें और टिक्की को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। - अतिरिक्त तेल को निकालकर कागज़ के तौलिये पर रख दें।

परोसें और आनंद लें:  - पुदीने या इमली की चटनी के साथ गरमागरम परोसें। - नाश्ते या नाश्ते के लिए आदर्श।

पोषण संबंधी लाभ:  - प्रोटीन और फाइबर में उच्च, रक्त शर्करा नियंत्रण के लिए अच्छा होता है। - ग्लूटेन-मुक्त और आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होता है। - कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स, मधुमेह रोगियों के लिए उपयुक्त होता है।

ध्यान दें:  हालांकि शुगर के मरीजों के लिए अपनी डाइट में किसी तरह का बदलाव करने से पहले डायबिटीज एक्सपर्ट से संपर्क करने की सलाह दी जाती है।