डायबिटीज फ्रेंडली क्विनोआ और सब्जी का धुस्का बनाने की रेसिपी
जरूरी सामग्री: - 1 कप क्विनोआ - 1/4 कप पीली मूंग दाल - 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ - 1/2 कप कद्दूकस की हुई गाजर
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जरूरी सामग्री: - 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर - 1/2 चम्मच जीरा - स्वादानुसार नमक - पकाने के लिए 1 बड़ा चम्मच तेल
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क्विनोआ और दाल भिगोएं: - क्विनोआ और मूंग दाल को धोकर 30 मिनट के लिए भिगो दें।
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धुस्का मिश्रण बनाएं: - भिगोए हुए क्विनोआ और दाल को पानी के साथ मिलाकर चिकना मिश्रण बनाएं। - मिश्रण में हल्दी, जीरा और नमक डालें।
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सब्ज़ियाँ मिलाएँ: - कद्दूकस की हुई गाजर और कटे हुए प्याज़ को मिश्रण में मिलाएँ।
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तवे पर पकाएँ: - एक पैन में तेल गरम करें और उसमें एक करछुल घोल डालें। - दोनों तरफ़ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक पकाएँ।
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परोसने के लिए सुझाव: - पुदीने की चटनी या टमाटर साल्सा के साथ गरम परोसें। - सुबह के नाश्ते या शाम के स्नैक्स के लिए बेस्ट ऑप्शन है।
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पोषण संबंधी लाभ: - क्विनोआ में प्रोटीन और फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो तृप्ति को बढ़ावा देता है। - स्वस्थ रक्त शर्करा के लेवल का समर्थन करता है। - मैग्नीशियम जैसे आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होता है।
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