डायबिटीज फ्रेंडली क्विनोआ और सब्जी का धुस्का बनाने की रेसिपी

जरूरी सामग्री:  - 1 कप क्विनोआ - 1/4 कप पीली मूंग दाल - 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ - 1/2 कप कद्दूकस की हुई गाजर

जरूरी सामग्री:  - 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर - 1/2 चम्मच जीरा - स्वादानुसार नमक - पकाने के लिए 1 बड़ा चम्मच तेल

क्विनोआ और दाल भिगोएं:  - क्विनोआ और मूंग दाल को धोकर 30 मिनट के लिए भिगो दें।

धुस्का मिश्रण बनाएं:  - भिगोए हुए क्विनोआ और दाल को पानी के साथ मिलाकर चिकना मिश्रण बनाएं। - मिश्रण में हल्दी, जीरा और नमक डालें।

सब्ज़ियाँ मिलाएँ:  - कद्दूकस की हुई गाजर और कटे हुए प्याज़ को मिश्रण में मिलाएँ।

तवे पर पकाएँ:  - एक पैन में तेल गरम करें और उसमें एक करछुल घोल डालें। - दोनों तरफ़ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक पकाएँ।

परोसने के लिए सुझाव:  - पुदीने की चटनी या टमाटर साल्सा के साथ गरम परोसें। - सुबह के नाश्ते या शाम के स्नैक्स के लिए बेस्ट ऑप्शन है।

पोषण संबंधी लाभ:  - क्विनोआ में प्रोटीन और फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो तृप्ति को बढ़ावा देता है। - स्वस्थ रक्त शर्करा के लेवल का समर्थन करता है। - मैग्नीशियम जैसे आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होता है।