डायबिटीज फ्रेंडली क्विनोआ और मूंग दाल की खिचड़ी बनाने की विधि

जरूरी सामग्री:  - 1/2 कप क्विनोआ - 1/4 कप मूंग दाल - 1 छोटा प्याज, कटा हुआ - 1/2 कप हरी मटर

जरूरी सामग्री:  - 1 छोटा टमाटर, कटा हुआ - 1 चम्मच जीरा - 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर - स्वादानुसार नमक - 1 बड़ा चम्मच तेल

क्विनोआ और दाल तैयार करें:  - क्विनोआ और मूंग दाल को धोएँ और 15 मिनट के लिए भिगोएँ।

सब्ज़ियों को भूनें:  - तेल गरम करें, जीरा डालें, फिर प्याज़, मटर और टमाटर को भून लें।

खिचड़ी को पकाएं:  - क्विनोआ, मूंग दाल, हल्दी और पानी डालें।  तब तक पकाएँ जब तक सब कुछ नरम होकर एक साथ न आ जाए।

परफेक्ट खिचड़ी टच दें:  - मनचाही स्थिरता प्राप्त करने के लिए पानी और मसाला समायोजित करें।

परोसने के लिए टिप्स:  - दही या तीखी चटनी के साथ गरमागरम परोसें।

पोषण संबंधी लाभ:  - प्रोटीन और फाइबर से भरपूर, रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद करता है। क्विनोआ पौधे-आधारित प्रोटीन प्रदान करता है। मधुमेह के अनुकूल भोजन के लिए आदर्श होता है।