डायबिटीज फ्रेंडली शुगर-फ्री सफ़ेद पेठे की मिठाई बनाने की रेसिपी

जरूरी सामग्री:  - 200 ग्राम सफ़ेद पेठा (ऐश गॉर्ड) - 1/4 चम्मच इलायची पाउडर - 1 बड़ा चम्मच स्टीविया (चीनी का विकल्प)

जरूरी सामग्री:  - 1 बड़ा चम्मच कटे हुए बादाम और पिस्ता - 1 बड़ा चम्मच घी - दूध में भिगोए हुए केसर के कुछ रेशे

पेठा तैयार करें:  - सफ़ेद पेठे को छीलकर कद्दूकस कर लें। कद्दूकस किए हुए पेठे से अतिरिक्त पानी निचोड़ लें।

पूरी तरह से पकाएं:  - एक पैन में घी गरम करें और कद्दूकस किया हुआ पेठा डालें। इसे नरम होने और पारदर्शी होने तक पकाएं।

मिठास मिलाएं:  - स्टीविया, इलायची पाउडर और केसर वाला दूध डालें। अच्छी तरह से हिलाएं और कुछ और मिनट तक पकाएं।

मिठाई को सजाएं:  - कुरकुरेपन के लिए कटे हुए मेवे से सजाएं।

परोसें और आनंद लें:  - अपनी पसंद के अनुसार गरम या ठंडा परोसें।

पोषण संबंधी लाभ:  - मधुमेह के अनुकूल स्वीटनर के साथ कम चीनी वाली मिठाई का ऑप्शन है। ऐश गॉर्ड पाचन में सहायता करता है और कैलोरी में कम होता है। अतिरिक्त पोषक तत्वों के साथ बेझिझक मिठाई खाने की परमिशन देता है।