आटा मिलाएं: एक मिक्सिंग बाउल में, बिना मीठा मूंगफली का मक्खन, चीनी का विकल्प, अंडा और वैनिला एक्सट्रैक्ट मिलाएं। तब तक मिलाएं जब तक चिकना आटा न बन जाए।
कुकीज़ को सेप दें: आटा को छोटे गोले में गोल करें और उन्हें एक बेकिंग शीट पर रखें। प्रत्येक गेंद को धीरे से दबाकर कुकीज़ पर एक क्रॉसक्रॉस पैटर्न बनाने के लिए फोर्क का उपयोग करें।
ठंडा होने दें: कुकीज़ को बेकिंग शीट पर 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर पूरी तरह से ठंडा होने के लिए वायर रैक पर निकाल दें। अतिरिक्त स्वाद के लिए, गर्म कुकीज़ के ऊपर कटी हुई मूंगफली छिड़कें।