पनीर को मैरीनेट करें: - मैरीनेड में पनीर के टुकड़े और सब्ज़ियों के टुकड़े डालें। - अच्छी तरह मिलाएँ ताकि सब्ज़ियाँ एक समान रूप से कोट हो जाएँ। - इसे कम से कम 30 मिनट तक मैरीनेट होने दें।
परफेक्शन के लिए ग्रिल करें: - ग्रिल या ओवन को मध्यम-तेज़ आँच पर पहले से गरम करें। - पनीर के सुनहरा भूरा होने और सब्ज़ियों के नरम होने तक बीच-बीच में पलटते हुए 10-12 मिनट तक कटार को ग्रिल करें।
पोषण संबंधी लाभ: - प्रोटीन और कैल्शियम से भरपूर। - कार्बोहाइड्रेट में कम, रक्त शर्करा नियंत्रण में सहायक। - साथ ही ताज़ी सब्जियों से भरपूर एंटीऑक्सीडेंट प्राप्त होती है।