शुगर में फायदेमंद पनीर स्टिर फ्राई रेसिपी

जरूरी सामग्री:  200 ग्राम पनीर, कटे हुए टुकड़े  1 कप शिमला मिर्च, कटी हुई  1 कप ब्रोकली फ्लोरेट्स  1 कप तोरी, कटी हुई  1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल

जरूरी सामग्री:  1 छोटा चम्मच जीरा  1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर  स्वादानुसार नमक और काली मिर्च  सजाने के लिए ताजा हरा धनिया

पनीर तैयार करें:  एक पैन में जैतून का तेल गर्म करें।  पनीर के टुकड़ों को डालें और सुनहरा होने तक भूनें। एक तरफ रख दें।

सब्जियां पकाएं:  उसी पैन में, जीरा डालें और उन्हें तड़कने दें।  ब्रोकली, शिमला मिर्च और तोरी डालें। नरम होने तक भूनें।

पनीर और मसाले डालें:  तले हुए पनीर को पैन में डालें।  हल्दी पाउडर, नमक और काली मिर्च छिड़कें। अच्छी तरह मिलाएं।

पकाएं:  2-3 मिनट के लिए और पकाएं जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से मिल न जाए।

परोसें:  (इच्छानुसार) ताजा हरा धनिया से सजाएं।  इसे गेहूं की रोटी के साथ या अकेले डिश के रूप में गर्म परोसें।

पोषण लाभ:  ये ज्यादा प्रोटीन और हाई फाइबर वाली रेसिपी है।   कार्बोहाइड्रेट में कम होने के चलते शुगर कंट्रोल में फायदेमंद होती है।

शुगर के मरीजों के लिए सबसे अच्छी नॉन-स्टार्च वाली सब्जियां कौन सी हैं?