डायबिटीज फ्रेंडली यूपी स्टाइल वेज पनीर पराठा बनाने की विधि

जरूरी सामग्री:  - 1 कप गेहूं का आटा - 1/2 कप कसा हुआ पनीर (पनीर) - 1/2 कप मिक्स सब्जियां (बारीक कटी गाजर, मटर, शिमला मिर्च) - 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ

जरूरी सामग्री:  - 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई - मुट्ठी भर ताजा धनिया पत्ता, कटा हुआ - 1/2 चम्मच जीरा - स्वादानुसार नमक - आवश्यकतानुसार पानी - 1 बड़ा चम्मच तेल (खाना पकाने के लिए)

आटा मिलाएं:  - मिक्सिंग बाउल में, गेहूं का आटा, जीरा और नमक मिलाएं। - धीरे-धीरे पानी डालें और नरम आटा गूंथ लें।

भरावन तैयार करें:  - दूसरे बाउल में कद्दूकस किया हुआ पनीर, कटी हुई सब्जियाँ, प्याज़, हरी मिर्च और धनिया पत्ती मिलाएँ। - स्वादानुसार नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

पराठे को भरें:  - आटे को छोटी-छोटी लोइयों में बाँट लें और हर एक को बेल लें। - बीच में एक चम्मच भरावन रखें, किनारों को मोड़ें और फिर से बेल लें।

पराठा पकाएं:  - एक नॉन-स्टिक पैन या तवा गरम करें और उस पर हल्का तेल लगाएँ। - हर पराठे को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएँ।

परोसें और खाएँ:  - दही या पुदीने की चटनी के साथ गरमागरम परोसें। - नाश्ते या पौष्टिक भोजन के लिए एकदम सही ऑप्शन है।

पोषण संबंधी लाभ:  - प्रोटीन और फाइबर से भरपूर, रक्त शर्करा नियंत्रण में सहायक होता है। - कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स, मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा होता है। - सब्जियों और पनीर से विटामिन और खनिज भरपूर मात्रा में प्राप्त होते हैं।