सब्जियां तलें: मीडियम आंच पर नॉन-स्टिक कड़ाही में जैतून का तेल गर्म करें। कटा हुआ प्याज और हरी मिर्च डालें, नरम होने तक भूनें। कटे हुए टमाटर और पालक डालें, गलने तक पकाएं।
पोषण लाभ: ये आमलेट प्रोटीन और आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होता है। कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स के चलते शुगर में फायदेमंद होता है। विटामिन और एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होता है।