पालक और लहसुन के साथ डायबिटीज फ्रेंडली बाजरा रोटी बनाने की रेसिपी

जरूरी सामग्री:  - 1 कप बाजरा आटा - 1 कप पालक, कटा हुआ - 3 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी हुई

जरूरी सामग्री:  - गूंथने के लिए गर्म पानी - 1 बड़ा चम्मच तेल - स्वादानुसार नमक

आटा बनाएं:  - एक कटोरे में, बाजरा के आटे को चुटकी भर नमक के साथ मिलाएँ। - धीरे-धीरे गर्म पानी डालें और चिकना आटा गूंथ लें।

टॉपिंग तैयार करें:  - एक पैन में तेल गरम करें और लहसुन को सुनहरा होने तक भूनें। - कटी हुई पालक डालें और मुरझाने तक पकाएँ।

रोटी बेलें:  - आटे को छोटी-छोटी बॉल में बाँट लें। - हर बॉल को चपटी डिस्क में रोल करें।

पूरी तरह से पकाएँ:  - गरम तवे पर रोटी को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएँ। - अगर चाहें तो थोड़ा तेल लगाएँ।

पालक और लहसुन का मिश्रण मिलाएं:  - पकी हुई रोटी पर पालक और लहसुन का मिश्रण फैलाएँ।

पोषण संबंधी लाभ:   - फाइबर और आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होता है। - कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स, रक्त शर्करा नियंत्रण के लिए फायदेमंद होता है। - पालक से विटामिन ए, सी और आयरन मिलता है।