डायबिटीज फ्रेंडली स्वादिष्ट ओट्स उपमा बनाने की रेसिपी

By : Dr. Rashmi GR MBBS and Diploma in Diabetes Management

जरूरी सामग्री: - 1 कप रोल्ड ओट्स - 1/2 कप कटी हुई सब्जियाँ (गाजर, मटर, बीन्स) - 1 छोटा प्याज, कटा हुआ - 1 चम्मच सरसों के बीज

जरूरी सामग्री: - 1 हरी मिर्च, कटी हुई - 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर स्वादानुसार नमक - 1 बड़ा चम्मच तेल

ओट्स को टोस्ट करें: ओट्स को 2-3 मिनट के लिए पैन में सूखा भून लें और अलग रख दें।

सब्ज़ियाँ पकाएँ: - उसी पैन में तेल गरम करें, उसमें सरसों के दाने डालें और प्याज़, मिर्च और सब्ज़ियाँ भून लें।

ओट्स के साथ मिलाएँ: - भुने हुए ओट्स को सब्ज़ियों में मिलाएँ और अच्छी तरह मिलाएँ।

उबालें और परोसें: - पानी डालें, ढक दें और ओट्स के नरम होने तक उबालें।

गर्मागरम परोसें: - धनिया से गार्निश करें और चटनी के साथ परोसें।

पोषण संबंधी लाभ: - फाइबर से भरपूर और ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद करता है। - कैलोरी में कम और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है।

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