डायबिटीज फ्रेंडली ओट्स और मूंग दाल की खिचड़ी बनाने की विधि
By : Dr. Pawan Goyal
MD,DNB,MBBS
जरूरी सामग्री: - 1/2 कप ओट्स - 1/4 कप मूंग दाल, भिगोई हुई - 1 छोटी गाजर, कटी हुई - 1 चम्मच जीरा
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जरूरी सामग्री: - 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर - स्वादानुसार नमक - 1 बड़ा चम्मच घी
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मूंग दाल पकाएं: - भीगी हुई मूंग दाल को प्रेशर कुकर में नरम होने तक पकाएं।
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ओट्स और सब्जियाँ मिलाएँ: पकी हुई दाल में ओट्स, सब्जियाँ, हल्दी, जीरा और नमक मिलाएँ।
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नरम होने तक उबालें: - ओट्स और सब्जियाँ नरम और अच्छी तरह से पकने तक धीमी आँच पर पकाएँ।
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घी से सजाएँ: - खिचड़ी पर घी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
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गर्मागरम परोसें: - दही या अचार के साथ गरमागरम परोसें।
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पोषण संबंधी लाभ: - प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होता है। ब्लड शुगर को कंट्रोल करने और पाचन में सहायता करता है।
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