डायबिटीज फ्रेंडली ओट्स और मूंग दाल की खिचड़ी बनाने की विधि

By : Dr. Pawan Goyal MD,DNB,MBBS

जरूरी सामग्री:  - 1/2 कप ओट्स - 1/4 कप मूंग दाल, भिगोई हुई - 1 छोटी गाजर, कटी हुई - 1 चम्मच जीरा

जरूरी सामग्री:  - 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर - स्वादानुसार नमक - 1 बड़ा चम्मच घी

मूंग दाल पकाएं:  - भीगी हुई मूंग दाल को प्रेशर कुकर में नरम होने तक पकाएं।

ओट्स और सब्जियाँ मिलाएँ:   पकी हुई दाल में ओट्स, सब्जियाँ, हल्दी, जीरा और नमक मिलाएँ।

नरम होने तक उबालें:  - ओट्स और सब्जियाँ नरम और अच्छी तरह से पकने तक धीमी आँच पर पकाएँ।

घी से सजाएँ:  - खिचड़ी पर घी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

गर्मागरम परोसें:  - दही या अचार के साथ गरमागरम परोसें।

पोषण संबंधी लाभ:  - प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होता है। ब्लड शुगर को कंट्रोल करने और पाचन में सहायता करता है।