डायबिटीज फ्रेंडली मूंग दाल खिचड़ी बनाने की रेसिपी

जरूरी सामग्री: - 1/2 कप मूंग दाल - 1/2 कप चावल - 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर

जरूरी सामग्री: - 1 चम्मच जीरा - 1 बड़ा चम्मच तेल - स्वादानुसार नमक - गार्निश के लिए ताज़ा धनिया

चावल और दाल तैयार करें: - मूंग दाल और चावल को धोकर 20 मिनट के लिए भिगो दें।

खिचड़ी पकाएं: - एक बर्तन में भीगे हुए चावल और दाल को पानी के साथ मिलाएँ। हल्दी डालें और नरम होने तक पकाएँ।

मसाला डालें: - एक छोटे पैन में तेल गरम करें, उसमें जीरा डालें और उसे चटकने दें। तड़का पकी हुई खिचड़ी पर डालें।

चलाएँ और परोसें: - खिचड़ी को अच्छे से हिलाएँ और धनिया से सजाएँ।

परोसने के लिए सुझाव: - दही या अचार के साथ गरमागरम परोसें और पूरे भोजन के रूप में खाएं। सलाद के साथ खाने पर पौष्टिकता और बढ़ जाती है।

पोषण संबंधी लाभ: - कार्ब्स और प्रोटीन का बेहतरीन संतुलन होता है। खिचड़ी स्थिर रक्त शर्करा के लेवल को बनाए रखने में मदद करती है।

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