डायबिटीज फ्रेंडली मिक्स सब्जियों के साथ कम ग्लाइसेमिक वाली दलिया बनाने की रेसिपी

जरूरी सामग्री:  - 1 कप दलिया (टूटा हुआ गेहूं) - 1 छोटी गाजर, कटी हुई - 1/2 कप फूलगोभी के फूल

जरूरी सामग्री:  - 1/4 कप शिमला मिर्च, कटी हुई - 1 छोटा प्याज, कटा हुआ - 1 चम्मच सरसों के बी - स्वादानुसार नमक - 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल - 2 कप पानी

दलिया तैयार करें:  - एक पैन में दलिया को सुनहरा और खुशबूदार होने तक सूखा भून लें। - बाद में इस्तेमाल के लिए अलग रख दें।

सब्ज़ियाँ पकाएं:  - तेल गरम करें, उसमें सरसों के दाने डालें। प्याज़, गाजर, फूलगोभी और शिमला मिर्च डालें। - सब्ज़ियाँ नरम होने तक 3-4 मिनट तक पकाएँ।

मिलाएँ और पकाएँ:  - भुनी हुई सब्ज़ियों में भुना हुआ दलिया और पानी डालें। - अच्छी तरह हिलाएँ, ढक दें और दलिया के नरम होने तक पकाएँ।

मसाले से स्वाद बढ़ाएं:  - नमक और काली मिर्च या हल्दी जैसे वैकल्पिक मसालों से मसाला डालें।

साइड डिश के साथ आनंद लें:   साइड सलाद या रायता के साथ गरमागरम परोसें।

पोषण संबंधी लाभ:   कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होने के चलते ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में मददगार साबित होता है।  मिक्स सब्जियों के चलते फाइबर और पोषक तत्वों से भरपूर होता है।

डायबिटीज फ्रेंडली रोटी के साथ वेज चाउमीन बनाने की रेसिपी