स्वाद से भरपूर डायबिटीज फ्रेंडली मेथी का लड्डू बनाने की रेसिपी
जरूरी सामग्री: - 1 कप मेथी के दाने (मेथी), पाउडर - 1 कप गेहूं का आटा
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जरूरी सामग्री: - 1/2 कप घी - 1/2 कप गुड़ पाउडर - 1/4 कप बादाम पाउडर - 1 चम्मच इलायची पाउडर - एक चुटकी नमक
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मेथी तैयार करें: - मेथी के दानों को खुशबूदार और हल्का भूरा होने तक सूखा भून लें। - उन्हें ठंडा होने दें, फिर बारीक पीस लें।
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आटा पकाएं: - एक पैन में घी गरम करें, उसमें गेहूँ का आटा डालें और सुनहरा भूरा होने तक भून लें।
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सामग्री मिलाएं: - भुने हुए आटे में मेथी पाउडर, बादाम पाउडर और गुड़ मिलाएँ। - अच्छी तरह मिलाएँ, ताकि मिश्रण एक समान हो जाए।
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लड्डू बनाएं: - जब मिश्रण गर्म हो, तो उसे छोटे, गोल लड्डू का आकार दें।
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ठंडा करें और स्टोर करें: - लड्डू को पूरी तरह से ठंडा होने दें। एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
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पोषण संबंधी लाभ: - फाइबर से भरपूर और रक्त शर्करा नियंत्रण में सहायक होता है। - मेथी के बीज इंसुलिन संवेदनशीलता को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। - इसमें आवश्यक विटामिन और खनिज होते हैं।
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