डायबिटीज फ्रेंडली बिना तेल के मटर रेड पोहा बनाने की रेसिपी

जरूरी सामग्री:  1 कप लाल पोहा  1/2 कप हरी मटर  1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ  1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई  1/2 छोटा चम्मच राई

जरूरी सामग्री:  1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर  स्वादानुसार नमक  1 बड़ा चम्मच नींबू का रस  सजाने के लिए ताजा धनिया

Roti chowmein

पोहा तैयार करें:  लाल पोहे को पानी में धोकर तुरंत निकाल लें।   5 मिनट के लिए रख दें।

सब्जियां पकाएं:  एक नॉन-स्टिक पैन में थोड़ा पानी गर्म करें और राई डालें।  कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च और हरी मटर डालें।   प्याज के नरम होने तक भूनें।

पोहा और मसाले डालें:  पैन में हल्दी पाउडर और नमक डालें।   अच्छी तरह मिलाएं।  भीगे हुए पोहा डालें और धीरे से मिलाएं।

पोहा को भाप दें:  पैन को ढक दें और धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकने दें।

सजाएं:  नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिलाएं।  परोसने से पहले ताजा धनिया से सजाएं।

पोषण लाभ:  ये लो कैलोरी और कम फैट वाली रेसिपी है।  साथ ही फाइबर और प्रोटीन से भरपूर होने के चलते शुगर कंट्रोल में फायदेमंद है।   वहीं इससे ज़रूरी विटामिन और मिनरल्स भी मिलते हैं।