डायबिटीज फ्रेंडली मखाना चिया पुडिंग बनाने की रेसिपी

जरूरी सामग्री:  - 1/2 चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट - टॉपिंग के लिए ताज़ी बेरीज और नट्स - 1 चम्मच शहद या स्टेविया

एक पैन में मखाना भूनें:  - एक सूखे पैन में मखाना को हल्का सा भून लें, जब तक कि वह कुरकुरा न हो जाए। - ठंडा होने दें और फिर उन्हें थोड़ा कुचल दें।

चिया पुडिंग तैयार करें:  - एक कटोरे में, चिया के बीज, बादाम का दूध, शहद (या स्टीविया), और वेनिला अर्क को मिलाएं। - गांठों से बचने के लिए अच्छी तरह से हिलाएं और कम से कम 4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

मखाना मिलाएं:  - एक बार पुडिंग जम जाने के बाद, कुचले हुए भुने हुए मखाने को इसमें मिलाएँ।  कुरकुरे बनावट के लिए अच्छी तरह से मिलाएँ।

पुडिंग को ऊपर से सजाएं:  - स्वाद और पोषण बढ़ाने के लिए ऊपर से ताज़े बेरीज और नट्स डालें।

ठंडा करके खाएं:  - ताज़ा नाश्ते या मिठाई के लिए ठंडा करके परोसें। - पहले से बनाए गए नाश्ते के रूप में बिल्कुल सही है।

पोषण संबंधी लाभ:   - चिया के बीजों से फाइबर और ओमेगा-3 फैटी एसिड की मात्रा अधिक होती है। - चीनी की मात्रा कम होती है और यह रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर बनाए रखता है।  एंटीऑक्सीडेंट और स्वस्थ वसा से भरपूर होता है।