डायबिटीज फ्रेंडली ग्रिल्ड लौकी रायता बनाने की आसान विधि
जरूरी सामग्री: - 1 कप कद्दूकस की हुई लौकी (बोतल लौकी) - 1 कप कम वसा वाला दही - 1/2 चम्मच जीरा पाउडर
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जरूरी सामग्री: - स्वादानुसार नमक - गार्निश के लिए कटा हुआ पुदीना और धनिया
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लौकी को ग्रिल करें: - कद्दूकस की हुई लौकी को नॉन-स्टिक तवे पर सुनहरा होने तक सेंकें। दही में डालने से पहले इसे ठंडा होने दें।
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रायता मिलाएं: - एक कटोरी में दही को जीरा पाउडर और नमक के साथ फेंटें। ठंडी ग्रिल्ड लौकी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
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रायते को सजाएं: कटे हुए पुदीना और धनिया से सजाएँ। परोसने से पहले 15 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
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सर्व करने के लिए टिप्स: - पराठे के साथ ठंडी साइड डिश के रूप में या चावल के साथ सलाद के रूप में परोसें।
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ठंडा और स्वस्थ रखे: - गर्मियों के खाने के लिए आदर्श, आपको ठंडा और तरोताजा रखता है।
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पोषण संबंधी लाभ: - प्रोटीन और प्रोबायोटिक्स से भरपूर होता है। लौकी पाचन और रक्त शर्करा नियंत्रण में सहायता करती है। कैलोरी में कम, जो इसे एक बढ़िया नाश्ता बनाता है।
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