डायबिटीज फ्रेंडली ग्रिल्ड लौकी रायता बनाने की आसान विधि

जरूरी सामग्री:  - 1 कप कद्दूकस की हुई लौकी (बोतल लौकी) - 1 कप कम वसा वाला दही - 1/2 चम्मच जीरा पाउडर

जरूरी सामग्री:  - स्वादानुसार नमक - गार्निश के लिए कटा हुआ पुदीना और धनिया

लौकी को ग्रिल करें:  - कद्दूकस की हुई लौकी को नॉन-स्टिक तवे पर सुनहरा होने तक सेंकें। दही में डालने से पहले इसे ठंडा होने दें।

रायता मिलाएं:  - एक कटोरी में दही को जीरा पाउडर और नमक के साथ फेंटें। ठंडी ग्रिल्ड लौकी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

रायते को सजाएं: कटे हुए पुदीना और धनिया से सजाएँ। परोसने से पहले 15 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।

सर्व करने के लिए टिप्स:  - पराठे के साथ ठंडी साइड डिश के रूप में या चावल के साथ सलाद के रूप में परोसें।

ठंडा और स्वस्थ रखे:  - गर्मियों के खाने के लिए आदर्श, आपको ठंडा और तरोताजा रखता है।

पोषण संबंधी लाभ:  - प्रोटीन और प्रोबायोटिक्स से भरपूर होता है।  लौकी पाचन और रक्त शर्करा नियंत्रण में सहायता करती है। कैलोरी में कम, जो इसे एक बढ़िया नाश्ता बनाता है।