डायबिटीज फ्रेंडली लौकी की सब्जी (बॉटल गॉर्ड स्टिर-फ्राई) बनाने की रेसिपी

जरूरी सामग्री:  - 1 मध्यम आकार की लौकी, छीलकर कटी हुई - 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ - 1 चम्मच जीरा - 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर

जरूरी सामग्री:  - 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर - 1 बड़ा चम्मच तेल - स्वादानुसार नमक - गार्निश के लिए ताजा धनिया

बेस को भूनें:  - एक पैन में तेल गरम करें। - जीरा और कटे हुए प्याज डालें, सुनहरा होने तक भूनें।

लौकी को पकाएं:  - कटी हुई लौकी, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें। - फिर इसे अच्छी तरह से मिलाएँ।

मुलायम होने तक पकाएं:  - थोड़ा पानी डालें और पैन को ढक दें।  लौकी के नरम होने तक पकाएं।

गरमागरम परोसें:  - ताजे धनिया से गार्निश करें और चपाती या चावल के साथ गरमागरम परोसें।

अपनी सब्जी को कस्टमाइज़ करें:  - अतिरिक्त स्वाद के लिए गरम मसाला या अमचूर पाउडर डालें।

पोषण संबंधी लाभ: कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट में कम होता है। फाइबर से भरपूर, पाचन और रक्त शर्करा नियंत्रण में सहायक होता है।

डायबिटीज फ्रेंडली बार्नयार्ड मिलेट पोहा बनाने की विधि