लौकी के साथ पकाएँ: - प्रेशर कुकर में घी या तेल गरम करें। जीरा और तेज पत्ता डालें; खुशबू आने तक भूनें। कटे हुए प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। कटी हुई लौकी, हल्दी पाउडर और नमक डालें। कुछ मिनट तक पकाएँ।
मिक्स करें और प्रेशर कुक करें: इन्हें कुकर में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। - 3 कप पानी डालें, चलाएँ और ढक्कन बंद कर दें। मध्यम आँच पर 3-4 सीटी आने तक पकाएँ।
पोषण संबंधी लाभ: - फाइबर से भरपूर और कैलोरी में कम, रक्त शर्करा नियंत्रण के लिए एकदम सही। - लौकी ठंडी होती है और पचाने में आसान होती है। - एक संतुलित भोजन जो पेट के लिए हल्का होता है।