डायबिटीज फ्रेंडली लौकी और गाजर का सूप बनाने की रेसिपी

जरूरी सामग्री:  - 1 कप कटी हुई लौकी - 1/2 कप कटी हुई गाजर - 1 छोटा प्याज, कटा हुआ - 1 चम्मच जैतून का तेल

जरूरी सामग्री:  - 1/2 चम्मच जीरा - स्वादानुसार नमक और काली मिर्च - 3 कप पानी या सब्जी का शोरबा

स्वाद के लिए भूनें:  - तेल गरम करें, जीरा डालें।  प्याज़ को भून लें, फिर लौकी और गाजर डालें। 5 मिनट तक पकाएँ।

पूरी तरह से उबालें:  - बर्तन में पानी या शोरबा डालें। सब्ज़ियों के नरम होने तक 15-20 मिनट तक उबालें।

सूप को ब्लेंड करें:  - सूप को चिकना और क्रीमी होने तक ब्लेंड करें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च मिलाएँ।

परोसें और आनंद लें:   काली मिर्च और ताज़ी धनिया पत्ती के साथ गरमागरम परोसें।

हल्का और पेट भरने वाला भोजन: हल्के भोजन या स्वस्थ नाश्ते के रूप में बिल्कुल सही ऑप्शन है।

पोषण संबंधी लाभ:  - कार्ब्स और कैलोरी दोनों में काफी कम होता है। -ब्लड शुगर रेगुलेशन के लिए विटामिन और फाइबर से भरपूर होता है।