डायबिटीज फ्रेंडली लौकी चना दाल की करी बनाने की रेसिपी

जरूरी सामग्री:  - 1 कप चना दाल  - 1 मध्यम लौकी, छीलकर कटी हुई - 1 टमाटर, कटा हुआ - 1 चम्मच जीरा - 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर

जरूरी सामग्री:  - 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर - 1 बड़ा चम्मच तेल - स्वादानुसार नमक - गार्निश के लिए ताज़ा धनिया

चना दाल पकाएँ:  - हल्दी के साथ चना दाल को नरम होने तक प्रेशर कुक करें।

मसालों को भूनें:  - एक पैन में तेल गरम करें। - जीरा डालें और टमाटर को नरम होने तक भूनें।

लौकी और दाल को मिलाएँ:  - टमाटर में कटी हुई लौकी डालें। - पकी हुई चना दाल डालें और धीमी आँच पर पकाएँ।

करी को धीमी आँच पर पकाएँ:  - लौकी के नरम होने और करी के गाढ़े होने तक पकाएँ।

चावल या चपाती के साथ परोसें:  - धनिया से गार्निश करें और ब्राउन राइस या चपाती के साथ गरमागरम परोसें।

पोषण संबंधी लाभ:  - प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होता है। - ब्लड शुगर रेगुलेशन में सहायता करता है।

डायबिटीज में फायदेमंद लड्डू रेसिपी