ताज़ा और कुरकुरा डायबिटीज फ्रेंडली कच्चा मूंग सलाद बनाने की विधि

जरूरी सामग्री:  - 1 कप अंकुरित हरी मूंग - 1 छोटा खीरा, बारीक कटा हुआ - 1 छोटा टमाटर, बारीक कटा हुआ - 1 छोटी गाजर, कद्दूकस की हुई

जरूरी सामग्री:  - 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ - 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई - 1 नींबू का रस - स्वादानुसार नमक - कटा हुआ ताज़ा धनिया पत्ता

मूंग तैयार करें:  - अंकुरित मूंग को बहते पानी के नीचे धो लें। - पानी को छानकर अलग रख दें।

सब्ज़ियाँ काटें:  - खीरा, टमाटर, गाजर, प्याज़ और हरी मिर्च को बारीक़ काट लें।

सलाद मिलाएं:  - एक बड़े कटोरे में, अंकुरित मूंग की फलियों को कटी हुई सब्ज़ियों के साथ मिलाएँ। - नींबू का रस और स्वादानुसार नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएँ।

स्वाद बढ़ाएं:  - सलाद में ताज़ा कटा हुआ धनिया पत्ती डालें। - सभी सामग्री को मिलाने के लिए धीरे से मिलाएँ।

ताज़ा और कुरकुरा परोसें:  - ताज़ा, कुरकुरे सलाद के रूप में तुरंत परोसें। - साइड डिश या हल्के भोजन के रूप में बिल्कुल सही है।

पोषण संबंधी लाभ:  - अंकुरित मूंग की फलियों से प्रोटीन और फाइबर भरपूर मात्रा में मिलता है। - कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट में कम होता है। - विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है।

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