डायबिटीज फ्रेंडली पौष्टिकता से भरपूर कटहल बिरयानी बनाने की विधि
जरूरी सामग्री: - 1 कप बासमती चावल - 1 कप छिला हुआ और कटा हुआ कटहल (कटहल) - 1 छोटा प्याज, कटा हुआ - 1 छोटा टमाटर, कटा हुआ - 2 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी हुई - 1 चम्मच जीरा
जरूरी सामग्री: - 1 चम्मच गरम मसाला - 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर - 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर - स्वादानुसार नमक - 2 बड़े चम्मच तेल - 2 कप पानी गार्निश के लिए ताज़े पुदीने के पत्ते
टमाटर और मसाले डालें: - पैन में कटे हुए टमाटर, गरम मसाला, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें। - टमाटर के नरम होने और मसाले अच्छी तरह मिल जाने तक पकाएँ।
पोषण संबंधी लाभ: - फाइबर और आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होता है। - रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करने में मदद करता है। - कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होने के चलते शुगर के मरीजों के लिए एकदम सही होता है।