जरूरी सामग्री: 1 छोटा चम्मच जीरा 1 छोटा चम्मच गरम मसाला 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर 1/2 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट स्वादानुसार नमक 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल सजाने के लिए ताज़ा पुदीना या धनिया
पुलाव पकाएं: प्रेशर कुकर में जैतून का तेल गरम करें और जीरा डालें। अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर एक मिनट तक भूनें। कटा हुआ प्याज और टमाटर डालें, नरम होने तक पकाएं।
पोषण लाभ: प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होने के चलते शुगर कंट्रोल में फायदेमंद होती है। आयरन और विटामिन जैसे जरूरी पोषण तत्वों से भरपूर रेसिपी है। कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स के चलते भी शुगर मरीजों के लिए अच्छी है।