डायबिटीज फ्रेंडली कचालू करी बनाने की आसान विधि

जरूरी सामग्री:  - 2 मध्यम आकार के कचालू, छीलकर और टुकड़ों में कटे हुए - 1 प्याज, बारीक कटा हुआ - 1 टमाटर, प्यूरी किया हुआ - 1 चम्मच जीरा - 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर

जरूरी सामग्री:  - 1 चम्मच धनिया पाउडर - 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर - स्वादानुसार नमक - 1 बड़ा चम्मच तेल

कचालू उबालें:  - कचालू के टुकड़ों को नमकीन पानी में 10-12 मिनट तक नरम होने तक उबालें।

बेस को भूनें:  - एक पैन में तेल गरम करें, उसमें जीरा डालें। प्याज को सुनहरा होने तक भूनें, फिर टमाटर की प्यूरी और मसाले डालें।

कचालू के साथ मिलाएँ:  - उबले हुए कचालू को करी बेस में मिलाएँ और अच्छी तरह मिलाएँ।

करी को धीमी आँच पर पकाएँ:   मनचाही स्थिरता के लिए पानी डालें और करी को 5-7 मिनट तक उबलने दें।

गरमागर्म परोसें:  - संतुलित भोजन के लिए ब्राउन राइस या पूरी गेहूँ की रोटी के साथ परोसें।

पोषण संबंधी लाभ:  - फाइबर से भरपूर, ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में मदद करता है। ओवरऑल हेल्थ के लिए विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है।

डायबिटीज फ्रेंडली बार्नयार्ड मिलेट पोहा बनाने की विधि