खिचड़ी पकाएं: - प्रेशर कुकर में तेल गरम करें, जीरा डालें और उन्हें चटकने दें। सभी सब्ज़ियाँ डालें और कुछ मिनट तक भूनें। भिगोया हुआ जौ, मूंग दाल, हल्दी और नमक डालें।
पोषण संबंधी लाभ: - जौ में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो रक्त शर्करा के रेगुलेशन में सहायक होता है। सब्जियों का मिश्रण संतुलित भोजन के लिए विटामिन और खनिज प्रदान करता है।