डायबिटीज फ्रेंडली ग्रिल्ड दाल और चुकंदर वड़ा बनाने की रेसिपी

By : Dr. Rashmi GR MBBS and Diploma in Diabetes Management

जरूरी सामग्री:  - 1/2 कप पीली दाल (मूंग दाल), भिगोई हुई - 1 चुकंदर, कद्दूकस किया हुआ - 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ

जरूरी सामग्री:  - 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई - 1 चम्मच जीरा पाउडर - स्वादानुसार नमक - 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल (ग्रिलिंग के लिए)

मिलाएँ और मैश करें:   भिगोई हुई दाल को छानकर मैश करें। - कद्दूकस किए हुए चुकंदर, प्याज, मिर्च, जीरा और नमक के साथ मिलाएँ।

वड़ों को आकार दें:  - मिश्रण को छोटे वड़ों की पैटी का आकार दें।

परफेक्शन के साथ ग्रिल करें: एक तवे में तेल गरम करें और वड़ों को दोनों तरफ से कुरकुरा होने तक ग्रिल करें।

ठंडा करें और परोसें:   परोसने से पहले ग्रिल किए हुए वड़ों को ठंडा होने दें।

डिप्स के साथ आनंद लें: हेल्दी स्नैक के लिए दही या चटनी के साथ परोसें।

पोषण संबंधी लाभ:  - फाइबर और प्रोटीन से भरपूर होता है।  चुकंदर रक्तचाप को कम करने और मधुमेह को नियंत्रित करने में सहायता करता है।

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