डायबिटीज फ्रेंडली ग्रिल्ड चिकन क्विनोआ सलाद बनाने की विधि

जरूरी सामग्री:  1 कप क्विनोआ, पका हुआ 2 ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट, कटे हुए 1 कप मिश्रित साग (पालक, अरुगुला, आदि) 1/2 कप चेरी टमाटर, आधे कटे हुए 1/4 कप कटा हुआ खीरा 1/4 कप कटा हुआ लाल प्याज

जरूरी सामग्री:  2 बड़े चम्मच जैतून का तेल 2 बड़े चम्मच नींबू का रस स्वादानुसार नमक और काली मिर्च 1 चम्मच सूखा अजवायन

क्विनोआ पकाएं:  पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार क्विनोआ को पकाएं। कांटे से फुलाएँ और ठंडा होने दें।

चिकन को ग्रिल करें:  चिकन ब्रेस्ट को नमक, काली मिर्च और अजवायन से सजाएं। पूरी तरह पकने तक ग्रिल करें और स्ट्रिप्स में काट लें।

सब्जियां मिलाएं:  एक बड़े कटोरे में हरी सब्ज़ियाँ, चेरी टमाटर, खीरा और लाल प्याज़ मिलाएँ।

सामग्री मिलाएं:  सब्ज़ियों के मिश्रण में पका हुआ क्विनोआ और ग्रिल्ड चिकन स्लाइस डालें।

सलाद को सजाएं:  सलाद पर जैतून का तेल और नींबू का रस डालें। सब्ज़ियों को अच्छी तरह मिलाने तक मिलाएं।

पोषण संबंधी लाभ:  प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होने के चलते शुगर लेवल को कंट्रोल करने में सहायक होता है। ताज़ी सब्जियों से विटामिन और मिनिरल्स प्राप्त होता है। जैतून के तेल से हार्ट-हेल्दी फैट प्राप्त होता है।