डायबिटीज फ्रेंडली हल्का और फ्रेश सब्ज़ी का सूप बनाने की रेसिपी

जरूरी सामग्री: - 1 गाजर, कटी हुई - 1 तोरी, कटी हुई - 1 कप हरी बीन्स, कटी हुई -1 छोटा प्याज़, बारीक कटा हुआ - 2 लौंग लहसुन, कटा हुआ

जरूरी सामग्री: - 1 छोटा टुकड़ा अदरक - 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस - स्वादानुसार नमक - आवश्यकतानुसार पानी

सब्ज़ियों को भूनें: - एक बर्तन में जैतून का तेल गरम करें। - प्याज़ और लहसुन को खुशबू आने तक भूनें, फिर गाजर, तोरी और हरी बीन्स डालें।

शोरबा और पानी मिलाएं: - बर्तन में सब्ज़ियों का शोरबा और पानी डालें। - उबाल आने दें, फिर धीमी आँच पर आएँ।

सूप को उबालें: - सब्ज़ियों के नरम होने तक लेकिन फिर भी चटपटा होने तक उबालें।

सूप को मसाला दें: - स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। - फिर इसे अच्छी तरह मिलाएँ।

परोसें और आनंद लें: - गरमागरम परोसें, ताज़े अजमोद से सजाएँ। - स्टार्टर या हल्के भोजन के रूप में एकदम सही है।

पोषण संबंधी लाभ: - कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट में कम होता है। - विटामिन और खनिजों में उच्च होता है। - हाइड्रेटिंग और हल्का, पौष्टिक बढ़ावा के लिए एकदम सही ऑप्शन है।

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