डायबिटीज फ्रेंडली फिलिट और शतावरी की रेसिपी

जरूरी  सामग्री:  2 सामन फिलिट  1 गुच्छा शतावरी, साफ किया हुआ  2 बड़े चम्मच जैतून का तेल  1 बड़ा चम्मच नींबू का रस  2 लहसुन की कलियां, बारीक कटी हुई

जरूरी  सामग्री:  1 छोटा चम्मच सूखा अजवायन  स्वाद अनुसार नमक और काली मिर्च   परोसने के लिए नींबू का टुकड़ा

सामन तैयार करें:  ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें।  सामन फिलिट को नमक, काली मिर्च और सूखे अजवायन के साथ सीज करें।

शतावरी का मसाला:   शतावरी को जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च और बारीक कटे लहसुन के साथ टॉस करें।

बेक करें:  सामन और शतावरी को बेकिंग शीट पर सजाएं।  सामन के ऊपर नींबू का रस डालें।  15-20 मिनट तक बेक करें, जब तक कि सामन अच्छी तरह से पक न जाए और शतावरी नरम हो जाए।

परोसें:  सामन फिलिट और शतावरी को वैकल्पिक नींबू के टुकड़ों के साथ परोसें।

सजाएं:  अतिरिक्त स्वाद के लिए ऊपर से ताजी जड़ी बूटियों से सजाएं (यदि वांछित हो)।

पोषण लाभ:  इस रेसिपी में ओमेगा -3 फैटी एसिड हाई मात्रा में होता है।  वहीं ये विटामिन और खनिजों से भरपूर होती है।   साथ ही कार्ब्स में कम और प्रोटीन में हाई होने के चलते शुगर कंट्रोल में मदद मिलती है।