डायबिटीज फ्रेंडली चिकन भूना मसाला बनाने की रेसिपी

जरूरी सामग्री:  - 500 ग्राम चिकन ब्रेस्ट, टुकड़ों में कटा हुआ - 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल - 1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ - 2 टमाटर, प्यूरी किए हुए - 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्टv

जरूरी सामग्री:  - 1 चम्मच जीरा - 1 चम्मच धनिया पाउडर - 1 चम्मच हल्दी पाउडर - 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर - स्वादानुसार नमक - गार्निश के लिए ताजा धनिया

चिकन तैयार करें:  - चिकन के टुकड़ों को नमक, हल्दी और लाल मिर्च पाउडर के साथ मैरीनेट करें। - इसे 15 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।

प्याज़ पकाएं:  - पैन में जैतून का तेल गर्म करें। - जीरा और कटे हुए प्याज़ डालें, सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

टमाटर और मसाले डालें:  - अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और एक मिनट तक भूनें। - टमाटर की प्यूरी, धनिया पाउडर डालें और तेल अलग होने तक पकाएँ।

चिकन पकाएं:  - पैन में मैरीनेट किया हुआ चिकन डालें। - मध्यम आँच पर तब तक पकाएँ जब तक चिकन पूरी तरह से पक कर नरम न हो जाए।

गार्निशिंग और सर्विंग:  - ताजा धनिया से गार्निश करें। - साबुत अनाज की रोटी या ब्राउन राइस के साथ गरमागरम परोसें।

पोषण संबंधी लाभ:  - लीन प्रोटीन में उच्च और अनहेल्दी फैट में कम होता है। - मसाले पाचन में सहायता करते हैं और इसमें एंटी-इन्फ्लेमेटरी गुण होते हैं। - शुगर लेवल को मैनेज करने के लिए बेस्ट माना जाता है।