डायबिटीज फ्रेंडली चना दाल, खीरा और टमाटर का सलाद बनाने का तरीका
जरूरी सामग्री: 1/2 कप चना दाल (भिगोया और उबाला हुआ) 1 खीरा, कटा हुआ 1 टमाटर, कटा हुआ 1 छोटा प्याज, कटा हुआ ताजा धनिया, कटा हुआ
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जरूरी सामग्री: 1 हरी मिर्च, कटी हुई 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस स्वादानुसार नमक और काली मिर्च 1 छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर
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चना दाल तैयार करें: चना दाल को भिगोएँ और तब तक उबालें जब तक कि वह नरम न हो जाए लेकिन गूदेदार न हो जाए। पानी निकाल कर पूरी तरह ठंडा करें।
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सलाद को मिलाएं: एक मिक्सिंग बाउल में चना दाल, खीरा, टमाटर, प्याज़ और हरी मिर्च डालें।
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सलाद को मसालेदार स्वाद दें: नींबू का रस, नमक, काली मिर्च और जीरा पाउडर डालें। सभी चीज़ों को एक साथ मिलाएँ।
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फाइनल टच: ताज़ा धनिया से गार्निश करें और हल्के से मिलाएँ।
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परोसने के लिए सुझाव: इसे ठंडा करके ताज़ा साइड डिश या स्नैक के रूप में परोसें।
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पोषण संबंधी लाभ: कार्ब्स में कम और फाइबर में ज्यादा होता है। ताजी सब्जियों से भरपूर विटामिन प्राप्त होता है। रक्त शर्करा नियंत्रण के लिए बढ़िया ऑप्शन है।
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