डायबिटीज फ्रेंडली ब्राउन राइस और दाल की खिचड़ी बनाने की रेसिपी

जरूरी सामग्री:  - 1/2 कप ब्राउन राइस - 1/4 कप मसूर दाल (लाल दाल) - 1/4 कप कटी हुई पालक - 1/4 कप कटी हुई तोरी - 1 छोटा प्याज, कटा हुआ

जरूरी सामग्री:  - 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर - 1 चम्मच जीरा - 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल - स्वादानुसार नमक - आवश्यकतानुसार पानी

अनाज पकाएं:  - ब्राउन राइस और दाल को धोकर 30 मिनट के लिए भिगो दें। - हल्दी और नमक के साथ नरम होने तक पकाएं।

सब्ज़ियाँ डालें:  - एक पैन में जैतून का तेल गर्म करें। - जीरा और कटा हुआ प्याज डालें, सुनहरा होने तक भूनें। - पालक और तोरी डालें, नरम होने तक पकाएँ।

सामग्री मिलाएं:  - पका हुआ ब्राउन राइस और दाल को भूनी हुई सब्ज़ियों में मिलाएँ। अच्छी तरह हिलाएँ और कुछ मिनट तक उबलने दें।

अच्छे से उबालें:  - ज़रूरत पड़ने पर पानी डालकर स्थिरता को समायोजित करें। - स्वाद को बढ़ाने के लिए अतिरिक्त 5 मिनट तक उबालें।

परोसें और स्वाद लें:  - दही या ताजा सलाद के साथ गरमागरम परोसें। - दिन के किसी भी समय इस स्वादिष्ट भोजन का आनंद लें।

पोषण संबंधी लाभ:  - ब्राउन राइस फाइबर से भरपूर होता है और इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है। दालें प्रोटीन और आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करती हैं। - पालक और तोरी संतुलित भोजन के लिए विटामिन और खनिज प्रदान करते हैं।

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