डायबिटीज फ्रेंडली ब्राउन क्विनोआ और पालक वड़ा बनाने की रेसिपी

By : Dr. Pawan Goyal MD,DNB,MBBS

जरूरी सामग्री:  - 1 कप पका हुआ ब्राउन क्विनोआ - 1 कप पालक, बारीक कटा हुआ - 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ - 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई

जरूरी सामग्री:  - 1 चम्मच जीरा - 2 बड़े चम्मच बेसन - स्वादानुसार नमक - 1 बड़ा चम्मच तेल (तलने के लिए)

वड़ा मिक्स तैयार करें: एक बाउल में, पका हुआ क्विनोआ, पालक, प्याज, मिर्च, जीरा, बेसन और नमक मिलाएँ। - आटे जैसी स्थिरता बनाने के लिए अच्छी तरह मिलाएँ।

अपने वड़ा को आकार दें:   मिश्रण को छोटे भागों में विभाजित करें और उन्हें गोल वड़ा का आकार दें।

पूरी तरह से तलें:  - कड़ाही में तेल गरम करें और वड़ों को कुरकुरा और सुनहरा भूरा होने तक हल्का तला हुआ रखें।

ठंडा करें और परोसें:   कड़ाही से निकालें और वड़ों को कागज़ के तौलिये पर ठंडा होने दें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।

सर्व करने के लिए टिप्स:   मधुमेह के अनुकूल नाश्ते के लिए चटनी या दही के साथ गरमागरम परोसें।

पोषण संबंधी लाभ:  - प्रोटीन, फाइबर और आवश्यक विटामिन से भरपूर होता है।  क्विनोआ और पालक रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं।