डायबिटीज फ्रेंडली क्रीमी और पौष्टिक ब्रोकोली और बादाम का सूप बनाने की विधि

जरूरी सामग्री:  - 2 कप ब्रोकली के फूल - 1/4 कप बादाम, भिगोए हुए - 1 प्याज, कटा हुआ - 2 लौंग लहसुन, बारीक कटा हुआ

जरूरी सामग्री:  - 1 अजवाइन का डंठल, कटा हुआ - 1 आलू, छिला हुआ और कटा हुआ - 4 कप सब्जी शोरबा - 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल - स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

सब्ज़ियों को अच्छे से भूनें:  - एक बर्तन में जैतून का तेल गर्म करें। - प्याज और लहसुन डालें और नरम होने तक भूनें। - अजवाइन डालें और कुछ मिनट तक पकाएँ।

ब्रोकली और आलू डालें:  - बर्तन में ब्रोकली के फूल और कटे हुए आलू डालें। - अच्छी तरह से मिलाएँ।

सूप पकाएं:  - सब्ज़ियों का शोरबा डालें और उबाल लें। - आँच कम करें और सब्ज़ियों के नरम होने तक 20-25 मिनट तक उबालें।

सूप को मिलाएं:  - सूप को चिकना होने तक मिलाने के लिए इमर्शन ब्लेंडर का इस्तेमाल करें। - वैकल्पिक रूप से, नियमित ब्लेंडर में बैचों में मिलाएँ।

बादाम मिलाएं:  - मिक्स सूप में भिगोए हुए बादाम मिलाएँ। - चिकना और क्रीमी होने तक फिर से मिलाएँ।

गर्म परोसें:  - बादाम के टुकड़ों के साथ गरमागरम परोसें। - पौष्टिक स्टार्टर या हल्के भोजन के रूप में एकदम सही।

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