कुर्मा तैयार करें: एक नॉन-स्टिक पैन में, कद्दूकस किया हुआ नारियल, भुना हुआ चना दाल, लहसुन, अदरक और हरी मिर्च को सुनहरा होने तक सूखा भूनें। भुने हुए मसालों को बिना पानी डाले महीन पेस्ट में पीस लें।
पोषण लाभ: बिना तेल वाला खाना पकाने से फैट कम हो जाता है, जो हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है। ये मिश्रित सब्जियों से फाइबर और आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होता है। कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स के चलते शुगर कंट्रोल में मदद करता है।