बैटर तैयार करें: एक कटोरी में बेसन, दही, हल्दी पाउडर, अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट और नमक मिलाएं। एक गाढ़ा घोल बनाने के लिए धीरे-धीरे पानी डालें। बैटर को 10-15 मिनट के लिए रख दें।
स्टीम करें: एक ढोकला स्टीमर या किसी भी सपाट बर्तन को तेल से चिकना कर लें। बैटर में फ्रूट सॉल्ट डालकर धीरे से मिलाएं। घोल को तेल से सने बर्तन में डालें।
स्वास्थ्य लाभ: ढोकले प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होते हैं। कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स के चलते ये शुगर में फायदेमंद होते हैं। आयरन और विटामिन बी जैसे आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं।