जरूरी सामग्री: 3 मध्यम आकार के करेले, पतले स्लाइस में कटे हुए 1 प्याज़, पतले स्लाइस में कटा हुआ 2 टमाटर, कटे हुए 1 बड़ा चम्मच इमली का पेस्ट 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
जरूरी सामग्री: 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर 1 बड़ा चम्मच गुड़ या चीनी 2 बड़े चम्मच तेल सजाने के लिए ताजा धनिया स्वादानुसार नमक
मसाला बनाएं: हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर और लाल मिर्च पाउडर छिड़कें। सब्ज़ियों को अच्छी तरह से मिलाएं ताकि वे मसालों में अच्छी तरह से लिपट जाएं।
पौष्टिक गुण: कम कैलोरी, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होने के चलते यह शुगर कंट्रोल में फायदेमंद साबित होता है। साथ ही खाने में भी बेहतरीन स्वाद देता है।